Doğanın sunduğu mucizevi ballardan biri olan Kestane balı, lezzeti ve faydalarıyla herkes tarafından bilinir. Bal çeşitleri arasında, şifa kaynağı olarak bilinen kestane balı, adından da anlaşılacağı üzere kestane çiçeklerinden üretilirken bal fiyatları arasında f/p ürünlerinden birisidir.
Ballar sofraların vazgeçilmez besinlerinden biri olup aynı zamanda sağlık açısında da oldukça önemlidir. Kestane balı, faydalarıyla bilinen önemli balların başında gelir. Ülkemizin çeşitli bölgelerinde üretilen bu bal, kestane ağaçlarının çiçeklerinden üretilir. Kestane çiçekleri yetiştiği bölgeye göre değiştiği için balda da fark edilir değişiklikler olabilir. Arıların kestane çiçeklerinin özlerini toplayarak ürettiği bu balın, vücuda türlü çeşit faydası bulunur. Kotu rengi ve yoğun yapısıyla diğer ballardan kolaylıkla ayırt edilen bu bal, Barı Karadeniz ve Marmaris bölgesinde yoğunlukla üretilir. Tadı diğer ballara köre hafif acımsı ve keskin olup, kendine has kokusuyla da herkesi etkilemeyi başarır. Kestane balının üretilmesi için kestane ağaçlarının yoğun olduğu bölgelere ihtiyaç vardır. Özellikle Doğu Karadeniz bölgesi, kestane balı üretimine oldukça elverişli bir bölgedir. Rize Kestane balı, önerildiği şekilde tüketilmediğinde ağır gelebilir. Bu sebeple günlük bir tatlı kaşığı tüketmek yeterli olur. Kaşıkla tüketileceği gibi aynı zamanda içeceklere de katılarak tüketilir. Özellikle de kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek adına ıhlamura katılarak sık sık tüketilebilir. Besin desteği niteliğinde kullanılmaya uygun olan kestane balı, kestane ağaçlarının çiçeklendiği dönemlerde arılar sayesinde yapılır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için oldukça etkili olan kestane balı, her gün tarçın eklenerek kullanıldığında bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun direncini artırır. Grip, nezle gibi hastalıklarda iyileşme süresini kısaltması için ıhlamur çayına katılarak tüketilmesi önerilir. Solunum yollar içinde oldukça faydalı olan bu bal, karaciğer ve mide rahatsızlıklarında son derece etkilidir. B ve C vitamini, mineral ve demir açısından oldukça zengin olması, düzenli tüketilmesi halinde kas ve kemik güçlenmesinde etkilidir. İç organlarda oluşan iltihapların daha kısa süre içerisinde yok edilmesinde dahi etkili olan kestane balı, kendin has kokusu ve tadıyla diğer ballardan kolaylıkla ayrılır. Besleyici özellikleri sayesinde adeta bir marka olan Kestane balı, kestane ağaçlarının yoğun olduğu bölgelerde üretilir ve sofralarda yerini alır.
